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Curso práctico de parrillas - Mundo Kamado

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Es un curso que se centra en desarrollar habilidades básicas y avanzadas en el manejo y el uso eficiente de estos asadores cerámicos llamados KAMADO.
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CURSO PRÁCTICO DE PARRILLAS

MUNDO KAMADO

Es un curso que se centra en desarrollar habilidades básicas y avanzadas en el manejo y el uso eficiente de estos asadores cerámicos llamados KAMADO.

Objetivos principales de este curso incluyen:

✅ Dominar técnicas de cocción a diferentes temperaturas y tiempos.
✅ Entender y aplicar el control preciso del fuego para lograr resultados extraordinarios.
✅ Aprender a seleccionar y utilizar correctamente diferentes tipos de accesorios complementarios según el tipo de preparación.
✅ Perfeccionar el ahumado para realzar sabores de forma equilibrada.
✅ Explorar recetas básicas con las proteínas más conocidas adaptadas a las capacidades del Kamado.
✅ Conocer las medidas de seguridad y mantenimiento para prolongar la vida útil del equipo.
✅ Cultivar una pasión por la cocina al aire libre que inspire creatividad y experimentación culinaria a fuego directo.

REALIZACIÓN DEL CURSO

La clase fue diseñada para mostrarte paso a paso, de forma clara y detallada todas las bases teóricas y prácticas necesarias; ofreciéndote los mejores equipos, herramientas y proteínas para ayudarte a dominar las técnicas necesarias frente a estos asadores cerámicos y ¿por qué no?, a crear experiencias memorables alrededor del fuego.

En el mundo de las brasas en general se han desarrollado una seria de prejuicios y/o mitos en todos los niveles de conocimiento, es decir, desde los fundamentos hasta cuando el plato ya está servido.

Hemos dividido esta clase en varias etapas y no dejaremos que te aburras en ninguna de ellas. Al contrario, queremos despertar en ti el interés del conocimiento y saber que detrás de una parrilla o asado en general hay conceptos bastante amplios que nos convertirán, con la práctica, en verdaderos MAESTROS DE LAS BRASAS.

El curso es 100% práctico y vivencial, donde se formarán grupos (cada grupo tendrá en su estación de trabajo un Kamado Grillcorp) y prepararemos algunas recetas en las que aplicaremos todos los conceptos y técnicas aprendidas.

El curso incluye:

🔥 Material, accesorios e insumos por estación.
🔥 Carnes y embutidos.
🔥 Pack de bienvenida de marcas auspiciadoras.
🔥 Bebidas hidratantes.
🔥 Certificado de participación e instrucción emitida por el Centro de Instrucción de Fuegos y Parrillas Grillcorp.

EXPOSITORA

CAROLINA UECHI

Chef de profesión, egresada de Le Cordon Blue Perú, cuenta con 20 años de experiencia en cocina y parrilla.Empezó como practicante en un steakhouse y fue desde ese primer trabajo que se enamoró de las carnes y las brasas.Poco a poco, y luchando contra la corriente (ya que el rubro parrillero era considerado para hombres) pudo ir conociendo y ganando experiencia en el tema y abriéndose camino para poder volverse parrillera y posteriormente abrir sus propios locales de carnes.

Hoy en día es chef y empresaria en el rubro gastronómico y está a cargo 4 marcas:
✅ Armento steakhouse
✅ Dan Dan Burger
✅ Comadre Cafetería
✅ Tramo a fuego abierto

Además, realiza asesorías a restaurantes, arma cartas, dicta talleres de cocina y brasas, participa como jurado en eventos gastronómicos y es apasionada de la cocina en todos los aspectos.

DISFRUTA DE UNA GRAN EXPERIENCIA PARRILLERA

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