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CERTIFIED ANGUS BEEF

Bife Ancho Americano Certified Angus Beef

Precio online: S/ 263.30 x Kg

Producto se vende crudo y congelado.
Peso en gramos:
S/. 111.90
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El bife ancho es un corte ubicado en el dorso del animal a la altura de la cuarta a décima vértebra torácica. Es el corte más apreciado del cuarto delantero. Su moderado recubrimiento graso y su infiltración por finas vetas de grasa intramuscular, le brindan la combinación perfecta que resaltan el sabor y la jugosidad buscado en un corte de carne.

Es un corte muy versátil, caracterizado por su gran sabor, terneza y poder de saciedad, que se adapta a todas las preparaciones culinarias, pero la preparación en parrilla o a la plancha son las que mejor resaltan sus bondades.
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Especificaciones generales

- Es el corte que se obtiene de churrasco redondo deshuesado.

- Aspecto General, deben presentar un buen acabado y conformación.

- Color: rojo cereza característica, libre de manchas u otras coloraciones anormales.

- Olor: sui generis y exento de cualquier olor anormal.

- Consistencia: firme y elástica al tacto , tanto la grasa como el tejido muscular

- 02 años conservado bajo condiciones de almacenamiento en congelación a temperatura menor - 18°C.

- Empaque en bolsa de polietileno transparente empacado al vacío completamente sellado.

- Una vez empacado al vacío la tonalidad varia por ausencia de oxigeno llegando a tener coloración oscura y hasta marrón.

- Producto crudo y congelado.

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