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CERTIFIED ANGUS BEEF

Picaña Americana Certified Angus Beef

Precio Online: S/ 171.10 x Kg

Producto se vende crudo y congelado.
Peso en gramos:
S/. 181.71
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La picaña americana proviene de la parte superior del lomo, justo por encima de la cadera. Es un corte muy popular, de textura suave y sabrosa.
Además su frescura y calidad de nuestra picaña se reconocen por su color rojo brillante, que la hace irresistible a la vista. Pero lo que realmente marca la diferencia es su marmoleo, esas finas vetas de grasa entreveradas en el músculo que otorgan sabor y ternura incomparable.
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Especificaciones generales

- Corte proveniente de la parte baja, externa, del cuarto trasero del vacuno (es un corte muscular transversal).

- Aspecto General, deben presentar un buen acabado y conformación.

- Color: rojo cereza característica, libre de manchas u otras coloraciones anormales.

- Olor: Exento de cualquier olor anormal.

- Consistencia: firme y elástica al tacto , tanto la grasa como el tejido muscular

- 02 años conservado bajo condiciones de almacenamiento en congelación a temperatura menor - 18°C.

- Empaque en bolsa de polietileno transparente empacado al vacío completamente sellado.

- Una vez empacado al vacío la tonalidad varia por ausencia de oxigeno llegando a tener coloración oscura y hasta marrón.

- Producto crudo y congelado.

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